|
|
Stamppot Van Rode En Witte Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g aardappelen
500 g gesneden witte kool
300 g gesneden rode kool
zout
50 g boter of margarine
peper, kerrie
500 g speklappen
mosterd
4 kleine bananen
bloem
50 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, snijd ze in grove stukken. Zet ze op met een bodempje water. Leg op de aardappelen de witte en de rode kool en laat het geheel in ca. 30 minuten gaar worden. Schenk het kookvocht af, maar bewaar het. Stamp het geheel fijn en maak het af met de boter, eventueel het kookvocht, peper, zout en heel weinig kerrie.
Besmeer de speklappen dik met mosterd en leg ze in een schotel ca. 20 cm onder een voorverwarmde grill. Laat de speklappen knapperig bruin en gaar worden in 20 minuten en keer ze in die tijd zo nu en dan. Serveer de speklappen op de stamppot. Haal de gepelde bananen door de bloem en bak ze daarna snel bruin in hete boter. Serveer ze bij de stamppot
|
|
|